Guar (gomme) (Principe actif)

Guar (gomme)
La gomme de Guar est une substance extraite de la graine d'une légumineuse (Cyamopsis tetragonoloba ou Cyamopse à quatre ailes). Elle est très souvent utilisée comme épaississant, stabilisant ou émulsifiant naturel dans le domaine alimentaire. Efficace à chaud comme à froid, la gomme de Guar permet d'épaissir un liquide (coulis, sauce...) et de donner légèreté et moelleux aux préparations boulangères. La gomme de Guar convient à la préparation d'aliments sans gluten.
1-1 de 1 correspondent à Guar (gomme)
Trier par: 
  • Gomme guar
    COMPARER
    4.60
     
  •  
    1-1 de 1 correspondent à Guar (gomme)
    Trier par: 

Nouveaux produits